تعرف على فوائد القرفة الغنية بمضادات الأكسدة ومركبات مفيدة أخرى، تشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، والحماية من أمراض القلب، وتقليل الالتهابات تابع القراءة مع موسوعة المرأة العربية.
ما هي فوائد القرفة للجسم؟
القرفة تعتبر هي نوع من التوابل التي تحظى بأهمية طبية منذ الآلاف السنين، حيث بدأ العلم الحديث في تأكيد العديد من الفوائد الصحية الموجودة بالقرفة.
تُصنع القرفة من أشجار القرفة، ثم يتم استخراج اللحاء الداخلي وإزالة الأجزاء الخشبية عندما تجف تلك الأجزاء، بالإضافة إلى ذلك يمكن طحن هذه الأعواد لتحضير مسحوق القرفة. وترجع نكهة القرفة إلى الجزء الزيتي الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من مركب سينامالديهيد.
فوائد القرفة التي أثبتها البحث العلمي
- القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التأكسد، الناتج عن طريق الجذور الحرة.
- كذلك القرفة مضادة للالتهابات مما يؤدي إلى علاج تلف الأنسجة، كما تقلل من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض.
- تحمي القرفة من أمراض القلب الذي يعد من الأمراض الأكثر خطورة حول العالم، والمتسببة في الكثير من حالات الوفاة. فقد أثبتت البحوث العلمية أن تناول 1.5 جرام من القرفة يوميًا قادراً على تقليل مستويات الدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار (LDL)، وسكر الدم لدى الأشخاص المصابين بأمراض التمثيل الغذائي.
- كما ثبت علمياً أن القرفة تقلل من ضغط الدم عند تناولها باستمرار لمدة 8 أسابيع على الأقل.
- أيضًا تساعد القرفة على تنظيم الأنسولين في الدم، مما يساعد على علاج مرض السكري وخاصة النوع الثاني منه، والتحكم في تدفق السكر فيالدم بشكل أفضل.
الملخص
لقد ثبت أن القرفة تزيد بشكل كبير من حساسية هرمون الأنسولين، مما قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم، أكدت العديد من الدراسات العلمية الفوائد العظيمة للقرفة، حيث أظهرت أنها يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام وتحسن الهيموجلوبين A1c، إن تناول من 1-6 جرام من القرفة يومياً يحسن من الصحة العامة للجسم.
هل يمكن إضافة القرفة للطعام؟
نعم، يمكن إضافة القرفة إلى الكثير من الأطعمة لإضافة نكهة مميزة، إليك بعض الأفكار:
- إضافة رشة بسيطة من القرفة على الفاكهة أثناء تقديمها مثل الموز والجوافة، يضيف نكهة جيدة ومذاق مميز.
- ثم ضف القليل من مسحوق القرفة على الحلويات مثل المهلبية والأرز باللبن.
- قم بإدخال القرفة ضمن توابل الوجبات الرئيسية لزيادة قيمة الطبق الغذائية.
- عليك إضافة القرفة إلى الجنزبيل والليمون يساعد على تحسين الصحة العامة. وزيادة المناعة بشكل ملحوظ.
