أكلات لبرد الشتاء بطرق سهلة ولذيذة: وصفات دافئة تمنحك الطاقة والراحة

مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، يحتاج الجسم إلى أطعمة تمنحه الدفء والطاقة، وتساعد على تقوية المناعة ومقاومة نزلات البرد. لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن أكلات لبرد الشتاء بطرق سهلة ولذيذة تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير.

في هذا المقال على موسوعة المرأة العربية نستعرض مجموعة من الأكلات الشتوية الدافئة التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

لماذا نحتاج أكلات خاصة في برد الشتاء؟

الأكلات الشتوية تساعد على:

• تدفئة الجسم وتحسين الدورة الدموية

• زيادة الشعور بالشبع والطاقة

• دعم الجهاز المناعي

• تحسين الحالة المزاجية في الأجواء الباردة

ولهذا يُفضّل التركيز على الشوربات، الطواجن، والبقوليات خلال فصل الشتاء.

شوربات دافئة لبرد الشتاء

الشوربة من أهم الأكلات الشتوية التي لا غنى عنها.

 شوربة العدس

• غنية بالبروتين والحديد

• تمنح الجسم دفئًا سريعًا

• سهلة وسريعة التحضير

المكونات

• نصف كيلو عدس أصفر
• ربع كيلو شعرية مكرونة.
• زبدة
• ملح وتوابل
• مكعب مرقة.
• جزرة وبصلة مقطعة
• طماطم مبشورة
• عيش محمر في السمن

طريقة التحضير

نقوم بغسل العدس بعد تنقيته جيدا ثم نسلقه في ماء مع إضافة الجزر والبصل والمرقة ولتر من الماء ويترك حتى تمام التسوية ثم ننتظر حتى يبرد العدس ونقوم بضربه في الخلاط ونتركه جانبا ثم نحضر حلة ونقوم بتسخين معلقتين زبدة ثم نقوم بتحمير الشعرية وعندما تؤخذ اللون الذهبي ننزل عليها بنصف كمية من شوربة العدس.

أما الكمية الأخرى المتبقية من شوربة العدس فنقوم بعمل فتة بها عن طريق رص العيش المحمر ووضع شوربة العدس الساخنة فوقها ويمكن عمل طشة ثوم مثل التي تقومي بعملها للملوخية وتوضع علي وجه طبق الفتة وبالهنا والشفا. يمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو الليمون لإضافة نكهة مميزة.

 شوربة الخضار بالكريمة

• خفيفة على المعدة

• مناسبة للكبار والأطفال

• تحتوي على فيتامينات مهمة للجسم

تُعد خيارًا مثاليًا لعشاء شتوي دافئ.

أكلات شتوية مشبعة وسهلة التحضير

 طاجن الخضار باللحم

من أفضل أكلات لبرد الشتاء لأنه:

• غني بالعناصر الغذائية

• يمنح شعورًا بالدفء لفترة طويلة

• مناسب للغداء العائلي

 المكرونة بالبشاميل

وجبة محببة في الشتاء:

• سهلة التحضير

• مشبعة ولذيذة

• يمكن إضافة الخضار أو اللحم حسب الرغبة

أكلات شتوية خفيفة للعشاء

 البطاطس المشوية بالفرن

• دافئة وسهلة

• يمكن تقديمها مع الزبادي أو الجبن

• مناسبة كوجبة عشاء خفيفة في البرد

 الفول الساخن

الفول من أشهر الأكلات الشتوية:

• يمنح طاقة ودفئًا

• غني بالألياف

• مناسب للإفطار أو العشاء

القرنبيط

يحتوي أيضا على كميات كبيرة من الطاقة كما أنه يحتوي على مواد تساعد على قتل الخلايا الخبيثة التي قد تهاجم الجسم من الفيروسات الضارة وطريقة عمله سهلة وبسيطة.

المكونات

• قرنبيط
• 3 بيضات
• كوب دقيق أبيض
• كوب لبن
• ملح وتوابل
• معلقة كركم وكاري
• بقدونس

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم سلقها في الماء وتترك حوالي نصف ساعة حتى تدخل في السواء دون التسوية الكاملة ثم نقوم بتجهيز خلطة القرنبيط وهي عبارة عن كوب من الدقيق نقوم بخلطه مع اللبن والبيض المخفوق وقليل من الماء ونضيف البقدونس والتوابل والملح حتي تتكون خلطة سميكة وغليظة.

ثم نقوم بغمس زهرات القرنبيط داخل الخلطة وتحميرها في زيت ساخن حتى تؤخذ اللون الذهبي وتخرج من الطاسة علي مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزيادة فيها وتقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة والطرشي وبالهنا والشفا.

محشي الكرنب

من اشهر أطعمة الشتاء المفضلة للجميع لجمال طعمه وتميزه واحتوائه على قيم غذائية عالية وطريقته سهلة وبسيطة جدا وسوف نطرحها بالتفصيل.

المكونات

• كرنب وسط
• بقدونس وكسبرة خضرة وشبت.
• نصف كيلو بصل مبشور.
• معلقتين كبيرة ثوم مفروم
• كيلو ونصف صلصة طماطم.
• ملح وتوابل
• مكعبين مرقة.
• شوربة للتسوية.
• كيلو وربع أرز.

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع أوراق الكرنب للمقاس الذي تفضليه ثم نقوم بسلقه حتى النضح نتركه خمس دقائق وبعد ذلك نقوم بتجهيز خلطة الحشو عن طريق تحمير البصل والثوم في زيت حتى تزبل البصل ثم نضيف الصلصة والملح والتوابل ومرقة الدجاج والأرز والخضراوات ونقوم بالتقليب الجيد.

نقوم بحشو أوراق الكرنب بالخلطة ورصها في حلة حتى تنتهي الأوراق ثم نقوم بغلي مقدار من الشوربة حوالي لتر ونضيفها فوق المحشي على نار عالية حتى يتشرب المحشي ثم نهدئ النار حتى تمام النضج ويقدم ساخن بجانب الدجاج المحمر وبالهنا والشفا.

نصائح لتحضير أكلات شتوية صحية

• الإكثار من الخضروات والبقوليات

• تقليل الدهون الثقيلة

• استخدام التوابل الدافئة مثل الكمون والزنجبيل

• شرب السوائل الدافئة بجانب الطعام

أسئلة شائعة حول أكلات لبرد الشتاء بطرق سهلة ولذيذة

ما أفضل أكلات لبرد الشتاء؟

أفضل أكلات لبرد الشتاء هي الشوربات، الطواجن، والبقوليات مثل شوربة العدس، الفاصوليا، والفول، لأنها تمنح الجسم الدفء والطاقة وتشعر بالشبع لفترة أطول.

ما الأكلات التي تعطي دفئًا للجسم في الشتاء؟

الأكلات التي تعطي دفئًا للجسم تشمل:

• الشوربات الساخنة

• الأطعمة الغنية بالبروتين

• البقوليات

• الأكلات التي تحتوي على توابل دافئة مثل الكمون والزنجبيل

هل الشوربة من أفضل أكلات الشتاء؟

نعم، الشوربة من أفضل أكلات الشتاء لأنها:

• سهلة الهضم

• تساعد على تدفئة الجسم

• مفيدة للمناعة

• مناسبة للكبار والأطفال

ما أكلات شتوية سهلة وسريعة التحضير؟

من الأكلات الشتوية السهلة والسريعة:

• شوربة العدس

• بطاطس مشوية بالفرن

• مكرونة بالبشاميل

• فول ساخن

• شوربة خضار

هل أكلات الشتاء تساعد على تقوية المناعة؟

نعم، أكلات الشتاء الغنية بالخضروات والبقوليات والبروتينات تساعد على دعم جهاز المناعة، خاصة عند تناولها ساخنة وبانتظام.

ما أفضل أكلات شتوية للعشاء؟

أفضل أكلات شتوية للعشاء هي:

• شوربة خفيفة

• بطاطس مشوية

• فول أو حمص

• بيض مع خضار
  لأنها دافئة ولا تُسبب ثِقل على المعدة.

هل الأكلات الدسمة أفضل في الشتاء؟

ليس بالضرورة. يُفضل اختيار أكلات مشبعة ولكن متوازنة، وتجنب الإفراط في الدهون الثقيلة حتى لا تسبب تعبًا أو زيادة في الوزن.

ما التوابل التي تناسب أكلات الشتاء؟

من أشهر التوابل المناسبة للشتاء:

• الكمون

• الزنجبيل

• القرفة

• الفلفل الأسود

• الكركم
  وهي تساعد على الإحساس بالدفء وتحسين الهضم.

هل أكلات الشتاء تختلف عن أكلات الصيف؟

نعم، أكلات الشتاء تعتمد أكثر على:

• الأطعمة الساخنة

• الطواجن

• الشوربات
  بينما تركز أكلات الصيف على الوجبات الخفيفة والباردة.

ما أكلات شتوية مناسبة للأطفال؟

الأكلات الشتوية المناسبة للأطفال تشمل:

• شوربة العدس

• شوربة خضار

• مكرونة بالبشاميل

• بطاطس مهروسة
  مع مراعاة تقليل التوابل الحارة.

كيف أجهز أكلات شتوية صحية للأسرة؟

لتحضير أكلات شتوية صحية:

• استخدمي مكونات طازجة

• أكثري من الخضروات والبقوليات

• قللي الدهون

• قدّمي الطعام ساخنًا وبكميات معتدلة

مقالات مناسبة للقراءة

مشروبات ساخنة لليالي الشتاء الباردة

أكلات شتوية صحية لا تزيد الوزن

🌸 نصيحة موسوعة المرأة العربية

اختيار أكلات لبرد الشتاء لا يتعلق فقط بالطعم، بل بصحة الأسرة وراحتها. احرصي على تقديم وجبات دافئة ومتوازنة، تجمع بين السهولة والقيمة الغذائية، لتمنحي بيتك دفئًا حقيقيًا في أيام الشتاء الباردة.

تابعوا صفحتنا على الفيسبوك

زوروا موقع /https://arladyweeky.com/